สัน ใน หมู ทํา อะไร ดี
- รวมสูตร สันในหมู 259 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- สันในหมูปิ้งนมสด อาหารที่ส่วนใหญ่เน้นรับประทานในยามเช้าและยามเย็น
สันใน ( Tenderloin) เป็นส่วนที่ดีและมีราคาสูง เป็นส่วนเนื้อแดง มีลักษณะเป็นเส้น สีชมพูอ่อน เป็นส่วนที่นิ่มที่สุดของตัวหมู หมู 1 ตัว มีสันใน 2 เส้น น้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 4-8 ขีดต่อเส้น เป็นเนื้อที่มีไขมันต่ำที่สุดแต่ยังคงความนุ่มเอาไว้ จึงสามารถนำไปทำอาหารได้ทุกรูปแบบ โดยเฉพาะอาหารประเภทผัด ย่าง และนำไปใช้ในการทำหมูแดง ทำสเต็กเป็นพอร์คชอปสันในได้ หรืออาหารที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งหมักทิ้งไว้ก็จะยิ่งนุ่ม สำหรับคนที่ต้องการคุมอาหารและอยากได้ทางเลือกนอกเหนือจากการกินอกไก่ สันในหมูก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมีปริมาณโปรตีนถึง 26 กรัม แต่มีไขมันเพียง 3. 5 กรัมต่อปริมาณเนื้อสันในหมู 100 กรัม 2. สันนอก ( Loin) เนื้อแดงส่วนสันหลังของหมู เนื้อเป็นสีชมพู หมู 1 ตัว มีสันนอก 2 เส้น น้ำหนักต่อเส้นอยู่ที่ประมาณ 2. 5-4. 5 กก. เป็นเนื้อหมูบริเวณกลางลำตัวที่สามารถแล่ออกมาเป็นชิ้นขนาดใหญ่ และมีไขมันติดอยู่ในบริเวณริมนอก ส่วนของสันนอกนี้ติดมันน้อยมาก เนื้อจะนุ่มกว่าเนื้อสะโพก หมูสันนอกเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของผู้บริโภค เพราะตัวเนื้อที่นุ่มฉ่ำกำลังดี เนื้อหมูสันนอกนิยมนำมาใช้สำหรับจานอาหารที่ต้องการหมูเป็นชิ้นใหญ่ สามารถนำไปทำสเต็กหมู หมูทอด หมูสะเต็ะ ทงคัตสึ ไม่ค่อยเหมาะกับการนำมาผัดกับผัก เพราะเมื่อสุกแล้วเนื้อจะแข็งกระด้าง 3.
รวมสูตร สันในหมู 259 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
คือ การชดใช้หนี้กรรม ซึ่งกรรม เกิดจากการกระทำ เราทำสิ่งใด เราก็จะได้สิ่งนั้น ไม่ได้กับตัวเรา ก็ได้กับลูกหลานเรา หรือชาติที่แล้วเราเคยทำสิ่งนี้ ผลก็จะส่งมาถึงในปัจจุบัน ในเรื่อง เวราอาฆาต จะมีกรรม ที่เกี่ยวกับการฆ่าสัตว์ใหญ่ ผลจากการฆ่าสัตว์ใหญ่เป็นอย่างไรบ้าง?
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 2 ความคิดเห็น ขอบคุณค่ะ อบออกมาน่าทานมากค่า
ส่วนต่างๆ ของหมู เอาไปทำอะไรอร่อยที่สุด เนื้อหมูจัดว่าเป็นอาหารหลักของเรามาช้านานแล้ว และหนึ่งในนั้นที่กำลังเป็นที่นิยมคือการนำมาทำชาบูทานนี้เอง อย่างร้านของเราก็มีหมูคุณภาพดี สด และสะอาดไว้ให้ทุกท่านได้ท่านเนื้อหมูหลากหลายชนิดกันแบบไม่อั้นเลย และเพื่อนๆ ทราบกันหรือไม่ว่าในตัวหมูนั้นแทบจะนำไปทำอาหารได้เกือบทุกชิ้นส่วนเลย แต่ว่าในแต่ละส่วนนั้นก็จะมีคุณสมบัติและจุดเด่นที่ต่างกันด้วย วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักกับชิ้นส่วนต่างๆ ของหมูกัน ว่าแต่ละส่วนนั้นเรียกว่าอะไร และเอาไปทำอะไรทานจะอร่อยที่สุด ไปชมกันเลย!
มันแข็ง แยกเป็นมันแข็งสะโพกหน้าและสะโพกหลัง มีสีขาวเป็นส่วนที่ขึ้นออกจากหนังส่วนสะโพกและส่วนไหล่หน้า ใช้เจียวเป็นน้ำมัน หรือใช้ทำแปรรูป เช่น กุนเชียง ไส้กรอก หอยจ้อ เป็นต้น 16. มันแข็งสัน เป็นมันที่ออกมาจากส่วนของสันหลัง หนาเสมอกันทั้งแผ่นเหมาะสำหรับทำไส้ซาลาเปา หอยจ้อ ใช้เป็น มันสันในการปิ้งย่าง น้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 1. 8 กก. 17. ลิ้นหมู เป็นส่วนลิ้นที่เลาะออกจากหัว ต้องสด ไม่มีกลิ่น ใช้ทำลิ้นย่าง หรือต้มพะโล้ ลิ้น 1 อันน้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 4-7 ขีด 18. หางหมู เป็นชิ้นส่วนหางที่ยืนออกมาจากตัวหมู ต้องขูดขนออก มีจำหน่ายทั้งสดและเผา น้ำหนักราว 2-3 ขีด 19. ไส้ตัน ลักษณะมีสีขาว มีทั้งเส้นเล็กและใหญ่ ต้องไม่มีกลิ่น ไม่มีสีคล้ำ มีเฉพาะในหมูตัวเมียเท่านั้น 20. ขั้วตับ เป็นส่วนที่ออกมาจากตับ มีเอ็นรอบ มีเนื้อสีเข้ม นิยมไปตุ้นทั้งชิ้น มีลักษณะเหนียวและต้องไม่มีกลิ่นน้ำหนักราวๆ 2 ขีด 21. กระดูกขาตั้ง เป็นลูกกลม ยาว ใช้ต้มน้ำ ไม่มีกลิ่น ไม่เป็นเมือก 22. กระดูกแว่นตาพาย ออกจากส่วนของสะโพกและไหล่ ไม่เป็นเมือก ไม่มีกลิ่น ใช้ต้มน้ำซุปหรือปนทำอาหารสัตว์ได้ 23. มันเปลว สีครีมขาว ใช้เจียวทำน้ำมันเจียว ไม่มีกลิ่น สด ออกมาจากส่วนหน้าท้องของหมู เป็นน้ำมันหมู ใช้แทนน้ำมันพืช 24.
ลิ้นหมู เป็นส่วนลิ้นที่เลาะออกจากหัว ต้องสด ไม่มีกลิ่น ใช้ทำลิ้นย่าง หรือต้มพะโล้ ลิ้น 1 อันน้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 4-7 ขีด ทั้ง 15 ชิ้นส่วนหมูที่กล่าวมานี้เป็นจำพวกที่เป็นเนื้อหมูเท่านั้นที่จะเห็นว่าสามารถนำไปปรุงอาหารได้มากมายเลย นอกจากนี้ยังมีชิ้นส่วนประเภทมันหมูและเครื่องในหมูอีกหลายชนิดเลยที่เรายังไม่กล่าวถึงในบทความนี้ เพื่อนๆ ชอบเนื้อหมูในชิ้นส่วนไหนบ้างเอ่ย สำหรับชิ้นส่วนยอดนิยมที่นำมาทานเป็นชาบูนั้นก็อย่างเช่น สามชั้น สันนอกหมู สันในหมู และสันคอหมูนั้นเอง เพราะเป็นส่วนที่มีความนุ่มและซุ่มฉ่ำ เวลาเมื่อเราสไลด์บางๆ นำมาจุ่มในน้ำซุปร้อนๆ ทานแล้วฟินกันเลยทีเดียว
สันในหมูปิ้งนมสด อาหารที่ส่วนใหญ่เน้นรับประทานในยามเช้าและยามเย็น
บุญให้ความเห็นในเรื่องนี้ว่า วัคซีนน่าสนใจ แต่ขอโฟกัสเพียงไฟเซอร์โดยตรงจะดีกว่า อย่างไรก็ตาม รพ. ธนบุรี ในฐานะโรงพยาบาล 5 ดาว ก็ต้องเลือกวัคซีนที่ดีที่สุด สนใจแต่ว่า เอาที่มันชัวร์ก่อน หรือกล่าวได้ว่า เราไม่ทำอะไรซี้ซั้วอย่างแน่นอน ถกยกระดับล็อกดาวน์ทั้งประเทศ ซีล 10 จังหวัดออกจากบ้าน "วัน เว้น วัน" ราชกิจจา ประกาศห้ามชุมนุม-มั่วสุม ทั่วประเทศ หวั่นเสี่ยงโควิดระบาด "ประยุทธ์" สั่งผู้ว่าฯ ยกระดับล็อกดาวน์ทั่วประเทศ บางมาตรการ เริ่มวันจันทร์
ขาหมู หมู 1 ตัว มี 4 ขา คือ ขาส่วนหน้า ขาส่วนหลัง ลักษณะของขาหมูที่ดีคือ เนื้อมีสีชมพู มีหนังหุ้ม ไม่มีขนหมู ใช้ได้ทั้งขาสด และขาเผา โดยขาหน้า เหมาะสำหรับไปทำหมูพะโล้ หรือขาสดที่เป็นขาหน้า เอาไปทำขาหมูเยอรมัน ซึ่งไม่นิยมใช้ขาหลัง ขาหมูยังสามารถนำไปเลาะทำลูกชิ้นหมูได้อีกด้วยและขาหมูจะต้องถอดเล็บออกให้เรียบร้อยก่อนนำไปปรุงอาหารใดๆ น้ำหนักขาหน้าอยู่ที่ประมาณ 1. 2-2 กก. และน้ำหนักขาหลังอยู่ที่ประมาณ 1. 8 กก. 12. คากิ คือเท้าของหมู เป็นส่วนที่สับออกจากขาหน้าและ/หรือขาหลัง น้ำหนักคากิต่ออันอยู่ที่ประมาณ 2 ขีด 13. กระดูกซุป หรือที่เรียกว่า เล้ง เป็นกระดูกส่วนสันหลัง และปีกของซี่โครง มีลักษณะสีชมพูอ่อน ใช้สำหรับทำน้ำซุป มีเนื้อหมูติดบางส่วน ส่วนใหญ่ใช้ต้มน้ำกระดูกเพื่อให้น้ำหวาน แทนการใส่ผงชูรสได้ 14. กระดูกอ่อนพาย หรือที่เรียกว่า พายแก้ว เป็นกระดูกอ่อนที่ติดอยู่กับกระดูกใบพายติดอยู่ที่สะโพกหลัง เป็นกระดูกอ่อนสีขาว ติดเนื้อ นิยมใช้ในการทำแหนมซี่โครงอ่อน หรือต้มจืด หรือ กระดูกหมูตุ้น สามารถเคี้ยวทานได้ทั้งชิ้น เมื่อตุ้นจนเปื่อย หมูหนึ่งตัวมีกระดูกอ่อนพายแค่สองชิ้น น้ำหนักรวมทั้งสองชิ้นอยู่ที่ประมาณ 4-6 ขีด 15.
ล.
5 กก. เนื้อนุ่ม สามารถนำไปทำสเต็กหมู หมูทอด หมูสะเต็ะ ส่วนของสันนอกนี้ติดมันน้อยมาก เนื้อจะนุ่มกว่าเนื้อสะโพก เนื้อที่ดีต้องสด ไม่มีเมือก ไม่สีเขียวคล่ำ หรือแดงเข้มคล่ำ 8. สันคอหมู เป็นส่วนเนื้อแดง ส่วนนี้จะมีสีชมพูเข้มกว่าส่วนอื่นๆ และมีมันแทรกจึงทำให้เนื้อนุ่มมากกว่าส่วนอื่นๆ เหมาะแก่การย่าง ทำหมูแดง สเต็กหมู เป็นเนื้อส่วนที่นุ่มรองจากสันใน ลักษณะของสันคอคือ ติดกับสันนอกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ติดกับสันนอกนั้นเอง เป็นชิ้นส่วนที่ใกล้คอหมู หมู 1 ตัว มีสันคอ 2 ก้อน น้ำหนักต่อก้อนอยู่ที่ประมาณ 1. 8 กก. 9. สันในหมู เป็นส่วนเนื้อแดง มีลักษณะเป็นเส้น สีชมพูอ่อน เป็นส่วนที่นิ่มที่สุดของตัวหมู ใช้ในการทำหมูแดง ทำสเต็กเป็นพอร์คชอปสันในได้ หมู 1 ตัว มีสันใน 2 เส้น น้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 4-8 ขีดต่อเส้น 10. คอหมู หมู 1 ตัวมีคอหมู 2 ชิ้น น้ำหนักต่อชิ้นอยู่ที่ประมาณ 4-7 ขีด เป็นส่วนที่อยู่ตรงคอหมู มีมันหุ้มทั้งชิ้น เมื่อนำไปปรุงอาหารจะมีลักษณะกรุบกรอบ เหมาะสำหรับทำคอหมูย่างหรือที่เค้าเรียกว่า คอแท้ ในตลาดสดจะเรียกว่า คอหมูย่าง นอกจากนี้ยังมีคอหมูที่อยู่ใต้เนื้อไหล่ น้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 7 ขีด ถึง 1. สามารถนำมาปรุงอาหารใช้แทนคอแท้ได้ หรือเรียกว่า คอเทียม 11.
- Shippingจีน นำเข้าสินค้าจากจีน พัสดุมีโอกาสติด ‘ไวรัสโคโรนา’ หรือไม่?
- น้ำยาเช็ด-ล้างประจำวัน เดอะ คลีน – Spaclean Thailand (สปาคลีน)
- ฟันธงบอล บราซิล เซเรียเอ : อัตเลติโก้ มิไนโร่ vs ชาเปโคเอนเซ่
- ลาย สัก ยันต์ ไทย ความ หมาย
- ครีม เพิ่ม ความ กระจ่าง ใส
- มอนสเตอร์ ปะทะ เอเลี่ยน - วิกิพีเดีย
- น้ํา ตาล ทราย กระสอบ ราคา
- สันในหมูปิ้งนมสด อาหารที่ส่วนใหญ่เน้นรับประทานในยามเช้าและยามเย็น
- สันในหมู ทำเมนูอะไรดี..? - Pantip
- "ขาหมูแช่เย็น" อาหารโบราณอายุ 100 ปี ใช้เวลาทำนานกว่า 12 ชั่วโมง
- ตุ๊กตา บ ลาย ธ์ ปลอม เกรด เอ
- Samsung galaxy a50 ส เป ค battery